Pendekatan ini diharapkan dapat menghasilkan warna daging yang lebih cerah dan stabil, sehingga meningkatkan nilai jual produk ternak. Kegiatan penelitian ini diawali dengan mempersiapkan bahan-bahan untuk meracik formulasi pakan.

Pakan utama yang digunakan berupa bonggol jagung, kemudian ditambahkan feed additive berupa α-tokoferol (Vitamin E) sebagai antioksidan untuk mencegah oksidasi lipid, ekstrak rosemary yang mengandung senyawa fenolik sebagai antioksidan alami, serta jamu, herbal, mineral, dan produk probiotik yang berfungsi mendukung kesehatan sekaligus memenuhi kebutuhan nutrisi domba.

Seluruh bahan additive ditimbang sesuai kebutuhan, lalu dicampurkan dengan pakan hingga merata. Setelah itu, pakan yang telah diformulasikan dikemas ke dalam 21 kantong, masing-masing mewakili satu hari perlakuan. Selama 21 hari berturut-turut, pakan diberikan secara konsisten dua kali sehari pada pukul 08.00 dan pukul 16.00 untuk menjaga kestabilan asupan nutrisi dan antioksidan.

Baca Juga: Tim KKNT UNDIP Dorong Modernisasi Peternakan Kambing di Desa Sumberejo...

Setelah periode perlakuan selesai, domba disembelih guna mengevaluasi hasilnya. Dari proses ini, terlihat adanya perubahan kualitas pada daging domba tua, terutama pada perbaikan warna yang menjadi lebih cerah, stabil, dan memiliki nilai jual lebih tinggi. Kegiatan pemberian feed additive berupa rosemary dan α-tokoferol dilakukan dengan melibatkan pemilik mitra dan calon peternak.

Dalam praktiknya, mahasiswa secara langsung melakukan proses pencampuran dan pemberian pakan pada domba, sedangkan pemilik mitra berperan sebagai pengarah, mulai dari membantu menentukan domba yang digunakan hingga memberikan informasi mengenai takaran pakan harian yang biasa diterapkan di bangsal.

Kegiatan ini juga menjadi kesempatan dalam kegiatan  sosialisasi kepada calon peternak lain agar dapat memahami metode feed aditif sejak awal. Feed additive ini berpotensi memberikan nilai tambah yang signifikan. Rosemary dikenal memiliki sifat antioksidan alami, sedangkan α-tokoferol (vitamin E) berfungsi mencegah oksidasi lemak.

Baca Juga: KKN Tematik UNDIP Bersama PKK Plosowangi Wetan Kembangkan Kerajinan Kreatif dari Limbah Plastik...