Hasil fermentasi yogurt kemudian dikemas secara menarik sebagai contoh produk yang memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi usaha rumahan (UMKM). Respon warga terhadap penyuluhan dan demonstrasi sangat positif, terlihat dari tingginya partisipasi dan antusiasme dalam sesi materi maupun praktik pembuatan yogurt, dengan banyak peserta aktif bertanya dan berdiskusi tentang manfaat probiotik dan proses fermentasi.

Ibu Sus selaku Ketua Kelompok Wanita Tani RW IV mengatakan, "Oh itu berarti bisa pakai susu merk apa saja ya, berarti kalau misal yang baik untuk kesehatan bisa tanpa menambahkan perasa buatan alias original seperti yang sudah dibuat, sangat sederhana dan gampang sepertinya, bisa untuk dijadikan bisnis juga."

Antusiasme warga terlihat dari semangat mencoba langsung pembuatan yogurt dan keinginan mempraktekkannya di rumah. Beberapa bahkan tertarik menjadikannya peluang usaha kecil berbasis pangan sehat, seperti yang dikatakan oleh Ibu Tri selaku Ketua Kelompok PKK RW IX, "Wah bisa juga ya ini dijadikan bisnis, dari pada ibu-ibu kurang kegiatan, manfaatnya juga banyak untuk kesehatan, cara buatnya juga mudah". Dukungan dan keterlibatan aktif masyarakat ini menjadi indikator keberhasilan kegiatan sekaligus dorongan untuk terus mengembangkan program serupa di masa depan.

Baca Juga: Tim KKNT UNDIP Dorong Modernisasi Peternakan Kambing di Desa Sumberejo...

Melalui kegiatan ini, masyarakat memperoleh manfaat berupa peningkatan wawasan tentang kesehatan reproduksi serta tumbuhnya semangat berwirausaha dari rumah. Inisiasi UMKM berbasis yogurt probiotik diharapkan menjadi langkah awal dalam membangun ekonomi kreatif lokal yang sehat dan kegiatan serupa diharapkan terus dikembangkan dengan pendampingan berkelanjutan agar produk yang dihasilkan mampu bersaing di pasar lokal maupun digital.

Reporter: Tim KKN-T 115 Universitas Diponegoro Kelurahan Sambiroto

Baca Juga: KKN Tematik UNDIP Bersama PKK Plosowangi Wetan Kembangkan Kerajinan Kreatif dari Limbah Plastik...