“Sajian ini dibuat agar menghasilkan rasa yang mudah dimakan, menggunakan bahan foie gras. Namun tidak terlalu berlebihan,” kata Yonezawa.

Jangan lewatkan juga kue ala Jepang yang baru Shirotama and Raspberry with BUTTERED Sweet Bean Puree (1.480 yen), yang menghasilkan kontras dari rasa manis dan asam yang dihasilkan dari mochi ketan, kacang merah manis, dan raspberry.

“Makanan ini adalah kombinasi sempurna antara manis dan asam dari kacang merah manis dan raspberry,” kata Yonezawa dengan yakin.

Baca Juga: Filosofi Wabi-Sabi, Menemukan Keindahan dalam Ketidaksempurnaan ala Jepang...

Hidangan ini juga tampak berwarna-warni dan cantik disajikan di atas piring.

“Kami menciptakan makanan-makanan tersebut untuk mencari menu yang menggambarkan Shibuya, luasnya, keragamannya, hiruk-pikuk orang yang mengunjunginya,” kata Yonezawa saat menjelaskan tentang proses penciptaan menu ini.

“Waffle Perancis rasanya enak, kalau Italia bagaimana, ya? Kami harap pelanggan kami mencoba segalanya ketika ada di dalam restoran ini” kata Yonezawa.

Baca Juga: Apa yang Bisa Kamu Temukan di Osaka Saat Kunjungan Wisata ke Jepang?...